Waarom een Aperol Spritz in Italië veel meer is dan een cocktail

Loop aan het einde van de middag door een Italiaanse stad en je ziet het overal gebeuren. Terrassen stromen langzaam vol, glazen worden ingeschonken en tafels gevuld met kleine Italiaanse hapjes. Iedereen lijkt de tijd even stil te zetten. Dat is de aperitivo. En een Aperol Spritz? Die hoort daar bijna vanzelfsprekend bij.

Waarom een aperitivo zoveel meer is dan een drankje

Waar we in Nederland vaak meteen aanschuiven voor het diner, doen Italianen het nét even anders. Aan het einde van de middag is het tijd voor de aperitivo: een moment waarop vrienden, familie en collega's samenkomen, de werkdag achter zich laten en genieten van het goede leven. Met een goed glas, kleine hapjes om te delen en vooral veel tijd voor elkaar. Want een aperitivo is in Italië niet zomaar een drankje, maar een moment om samen te komen en de avond rustig te beginnen.

De Spritz bestond al voordat Aperol bestond

Grappig genoeg begon het verhaal van de Spritz helemaal niet met Aperol.

In de negentiende eeuw vonden Oostenrijkse soldaten, die in Noordoost Italië waren gestationeerd, de lokale wijnen behoorlijk stevig. Hun oplossing? Een scheut bruiswater erbij. Het Duitse woord spritzen, wat letterlijk "spuiten" of "sproeien" betekent, gaf uiteindelijk zijn naam aan de Spritz.

Pas tientallen jaren later verscheen Aperol op het toneel. In 1919 introduceerden de broers Luigi en Silvio Barbieri hun feloranje aperitief, gemaakt van onder andere bittere sinaasappel, rabarber, gentiaan en verschillende kruiden. Toen prosecco, bruiswater en Aperol in de jaren vijftig werden samengebracht, was de cocktail geboren die inmiddels wereldwijd bekend is.

Een middag alsof je in Italië bent

Die ontspannen Italiaanse sfeer halen we graag naar Eindhoven. Daarom organiseren we onze Spritz Pomeriggio. Een middag waarop alles draait om goed gezelschap, heerlijke Italiaanse smaken en natuurlijk de lekkerste spritz.

Op zondag 26 juli ben je vanaf 14.00 uur welkom voor een ontspannen middag vol Italiaanse gezelligheid. Voor €30 per persoon geniet je van drie spritz, een rijkgevulde tagliere misto en heerlijke Italiaanse sfeer. We gaan door tot 17.00 uur.

Schuif jij gezellig aan? Reserveer hier. 

Cin cin!